剧情简介
最近(♎)几年，互联网上刮(👈)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🈺) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🌐)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🎵)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(📷)象。世界卫生组织建议，应该将每(🌪)日糖分摄(🌹)取量控制在总摄取量的10%以(👑)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🤨)居民膳食指(🔐)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🍱)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(💭)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🌙)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🤙)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎤)是有(⭐)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(👂)者过少都会显(💈)著地增加死(🍆)亡率，死亡率最低的碳水化(🏹)合物摄入(🏨)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🎲)衡膳食宝塔(2022)》也认为(🤮)，谷类为主是平衡膳食(🎭)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🏼)饭、白馒头、面条、油饼等(🍦)食物。精制碳水损失了大量的维(🤐)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(😊)对我们的(🕹)健康非常不利(😈)。 因此，我们要(⛲)做(🤠)的是改善自己吃的碳水种(😀)类(🔠)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🐭)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚉)角度，相当于15g~35g大米。 (🌈)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🐻)均每人盐的摄(👛)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🏷)能(🥪)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🚭)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🧤)国居民(🌖)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🏳)吃糖。 吃糖本身(🎧)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🈁)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🥄)。而且，对于已经患(👆)有糖尿(👍)病的人来说，吃糖会(⛔)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(⏮)吃(🚌)进去(🐺)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(⏱)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(😩)好总热量摄入，并且保持(🍹)足够的运动量来消(🌼)耗热量(🤘)，就不会长胖。 (🗽)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(📟)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🤾)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(⚓)食品又不运动，还是很难瘦。 (🤱)至(🗽)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🕔)零食、奶茶这(😕)些添(🚇)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🥛)践行了健康的饮食和生活习惯(👰)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🕕)老等神奇作用。 (📳) 无糖食品，虽然糖(⭐)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(👞)营养素，或者(👉)可(🎓)能含有较高的脂肪或(🔬)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(📏)营养成分表中的配料表和营养成(😌)分表(💯)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🤷)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🚨)苦戒”！而且，控(👂)盐和控油的重要性也远比控糖更(🍆)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🏂)盐(🍯)和控油。
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