剧情简介
最近几年，互联(Ⓜ)网上刮起(😀)了(👉)一阵“控糖”风(👁)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤛)就能从油(🔎)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🎇)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🚷)对身体是有益的。比如苹(🤒)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🤗)们提供能量的同时，还带来了其他营(🙀)养(🤹)。 (🐚) · 添加糖：食品加工时额外(🆑)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌩)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(💐)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🍭)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🤸)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🆎)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🗝)入太少、完(🗒)全断碳水是一(😛)种不健(📰)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🎴)究发现，碳水化合物吃(⬆)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(😃)水化合物摄入(🛑)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(👕)，膳食宝塔最(🥟)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🍑)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🎗)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🤨)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(👠)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(📬)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚈)南就建议成(🕐)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🍀)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(♈)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🎨)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🍭)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🆖)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🗒)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🔱)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🌟)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(💽)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🐣)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(📝)升高发病风险。而且，对于已经(⚾)患有糖尿病的(🏧)人来(📸)说，吃(🏨)糖会使血糖快速升高，不利于血(🎡)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🔩)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🅰)，就不会长胖。 对于(🗞)减肥的人来说，少吃糖有(🧒)助于控制总热量摄(🗝)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(⬅)素。如果只控糖，但不控制脂肪(🅰)等(🥖)其他能量来源，同样会长(🏎)胖。减肥的关键(🍏)也不是只盯着糖，而是(🏽)看整体热量收支。如果你只(🌅)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(😥)去仔(🐟)细(😵)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🕔)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🚆)精碳水(😺)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🏥)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(💟)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🌜)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(⏩)肪，也会导致摄入大量能(🆑)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(❗)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(💁)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(👫)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🌟)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(😕)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(➗)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌮)的(💖)重要性也远比控糖更重要。希望(💕)大家不要光盯(🎨)着控糖，却忽略了控(🐿)盐和控油。
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