剧情简介
最近几(📦)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🥂)糖 60天就能从油腻大叔变(🥠)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🔜) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🥓)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(💮)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🍉) 添加糖：食品加工时额(🌁)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🙃)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🚙)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🗄)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🀄)控制添加糖的摄入，每(📰)天不超过50克，最好控制在25克以下(🚷)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🕖)需要过度控制(🤚)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(📀)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🌏)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚞)入太少、完(🚝)全断碳水是一种(🥪)不健康的饮食模式，对健康(🥝)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(😅)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🕵)的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🐤)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🐷)衡膳食模式(🕣)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍐)化合物提供的能量应占(🗼)总能量的50%~65%。 (🍰)不过，目(🥤)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🏴)饼(👀)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🐤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🧣)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(❤)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🎤)界第一。 中国居民平均每(🗨)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🍈)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🔣)能量来源，特别是大(🌋)脑，完(🚳)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(😥)不是完全不能吃糖。 吃(🏂)糖本身并不会直(💚)接(👲)导致糖(👺)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(❤)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(👴)相关。不过，吃糖过多可(🕕)能导致肥胖，进而升高发病风(⤴)险。而且，对于已经患有糖尿病的(🏃)人来说，吃糖会使(〽)血糖快(🍟)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(⤵)去的热量超过身体消耗的热(⭐)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🔅)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🕌)量来消(🔱)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🏗)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(😓)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(㊗)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🦔)来(🎐)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(♊)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(👯)，而是践行了健康的饮(🥨)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🍵)人体重要营(💁)养物质，正常摄入并不会(👏)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(📫)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🏵)的维(🗿)生素、矿物质等营(🏝)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔱)饮食健(👊)康的关键是合理搭配，做到(🐽)食物多样、均衡营养，而不是(😘)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(😼)分表中的配料表和营养成分表，注意看(😃)其成分和能量，根(😧)据自(🌅)身情况选(🥟)择合适的食品。 总体来说，控糖(🏐)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🆖)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🎪)糖，却(😩)忽略了(🤞)控盐和控油。
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