剧情简介
最近几年，互联(🍈)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🏈)腻大叔变成(⛱)健硕型男，还(👹)能预防各(🥥)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🙈)及奶制(🔄)品(🗼)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(❣)益的。比(🤚)如苹果里的(🕥)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(👷)额外(💣)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🕰)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🛶)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(⚓)出，成年人需要控制添加糖(📋)的摄入，每天(🙂)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔎)化合物是(☕)人体必须摄入的(🍻)一类(🔸)营(🐇)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(📲)础的能量来源，可以为人(😿)体提供能量，维(🍎)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(♈)物有助于维持身体健康。 碳水(🤔)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🕯)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🦖)主是(✏)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🚸)食(🕐)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🐐)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(💺)血糖速(📏)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🏒)碳水质量，多吃点粗杂(🔪)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🕣)谷类200g~300g，其(😜)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🐀)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🤱)盐摄(🚠)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🛴)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(😜)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🎺)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(💙)来源，特别是大脑，完全不摄入(👙)糖是不(🍀)可(🌉)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🛣)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🐄)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(👰)复杂，与遗传、环(🤲)境、生活方式和饮食习惯(🤯)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(💒)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(✉)耗的热量。糖是能量来源的一种(👒)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(📶)糖有助于(🛠)控(👫)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(💻)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🅿)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🏺)只少吃糖但大量吃肉、油(🎞)炸食品又(👿)不运(😓)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🍱)制的也是(🎻)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🐑)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🚵)减肥(🌵)，能美容、抗衰老……似(🥕)乎控糖就能包治百病。实(🈹)际上，糖是人(🥥)体重要营养物质，正(📪)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(😷)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(👇)如无糖饼干、无(💜)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔅)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🚚)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🚻)也要注意看营养成分表中的配(📿)料表和营养成分表(🐢)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🤨)的(🐕)食品。 总体来说，控(😮)糖是“聪明吃”，不是(🔛)“痛苦戒”！而且，控盐(🅿)和控油的(🌾)重要性也远比控糖(🚵)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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