剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🛬)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤚)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(✴)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🎠)着丰富的维生素、矿物质等营养(🔣)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🕸)带来了其(🏦)他营养(💊)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🔊)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💋)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(😣)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🐕)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🙇)好(🤲)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(⬆)须摄入的一类(🙇)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🈹)源，可以为人(✨)体提供(🤝)能量，维持血糖稳定，还(💧)参与细胞结构组成(🚇)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🥧)。有研究发现(🔈)，碳水化合物吃得过多或(🍥)者过少都(🤗)会显著地增加死亡率，死亡率最低的(📒)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(👧)类为主是平衡膳食模式的(💬)重要特征，膳食(🐿)宝塔最基础的“底座”也都是各(🔹)种谷类薯类食物。目前科学研(💫)究认(💎)为，正常人的膳食中碳水化合(🥚)物提供(👮)的能(🍞)量(📳)应(🍊)占总能量(🕔)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🥕)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(💺)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🔊)当于15g~35g大米(🗳)。 (📛) 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🔫)之一，我国(⤵)居民平均(🌖)每(🎼)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🎋)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🌽)脂肪的能量密度高，每克(🛸)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🖌)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(⏪)超过(🍄)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🐽)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(⭐)过多可(👳)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(💓)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏵)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🛩)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🤤)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(❎)量，就不会(💠)长(🍛)胖。 对于减肥(📅)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🛣)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(💼)样会长胖。减肥的(🐙)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🏰)很难瘦。 至于网上说自己控(😏)糖(🔡)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🍚)然可以瘦(🦖)下来。所以，瘦(🔟)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(👂)…似乎控糖(🛠)就能(📱)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🤝)美容、抗衰老等神奇作(💛)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🗞)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥌)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(📒)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🔓)不利影响。 饮食健康的关键是(✂)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🕒)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🖱)身情况选择合适的食品(🛃)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🚊)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🍶)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🆙)。
猜你喜欢
视频解说周榜单