剧情简介
最近几年(🥩)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🈂)健硕(😈)型男，还(🎦)能预防(🎷)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(👈)蔬(📣)菜及奶制品中，它们伴(🎥)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🥊)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🤺)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🚛)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🎒)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🧝)建议，应该将(😅)每日糖(🎋)分摄取(🎯)量控制在总摄取量的10%以(㊗)下(大约50克)，最好控制(😹)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🏛)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🛋)合物是人体必须摄入的一类营(🌯)养素，不需(🍵)要过度控(🤧)制，更不(🌗)能完全断碳水。碳水化合物是(🐓)人体最基础的能量来源，可(🐳)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(❤)健康。 碳水化合物摄入太少(🍢)、完全断碳水是一种不健康的(👖)饮(👯)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🎻)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(😀)膳食模式的重要特(🥂)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔩)的50%~65%。 不(🛌)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌱)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🔲)入量(📙)为9.3克/天，是推荐量(🍄)的将近两倍，每年因吃盐(💙)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🔎)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🔑)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🍘)好控制在 25克以下。只(🎁)要注(💄)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎣)吃糖本身(🚲)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🏫)一(🐐)种(🐞)代谢疾病，发病机制非常(👚)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🤢)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🅿)，吃糖会使血糖(🐖)快速升高，不利于血糖(🍚)的控制。 (🧚)长(⤵)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🎦)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🕴)人来说，少吃糖有助于(🎁)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🙃)，同样(🀄)会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🐈)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🍍)量吃肉、油炸食品又不运动，还(🚚)是很难瘦。 至于网上说(🐈)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🔮)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚑)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(⛷)认为控糖能减肥，能美容、(🤥)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🍠)是人体重要营养物质，正(✉)常摄入并不会导致疾病(🚅)，控糖也不会有美容、抗衰老等(🦂)神奇作用(🕐)。 (🛌) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏩)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🧖)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(👺)来改善口感，这也(🌐)会对健康产生(🚜)不利影响。 饮食健康的关键是合(🖲)理搭配(🌡)，做到食物多(🔍)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😅)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🍃)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(👂)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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