剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🆚)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🥖)预防各种慢性病。 · 天然(🍓)糖：存在于新鲜水果(🔞)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🍹)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(📰)同时，还带来了其(📡)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(♑)糖、果(🖌)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(⌚)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🍋)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(💁)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(⛑)织建议，应该(👎)将每日糖分摄取(🏼)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(😬)控制在5%(大约25克)。《中(🐲)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🕦)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🙋)物是人体必(🧓)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(💃)的能量来源，可以为人体提供(🤾)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🥞)，参与人体消化代(🥢)谢等多种生理功能。适(🚩)量摄入碳水化合物(💈)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(😻)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(😝)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🤖)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🎫)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🖖)为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🛳)的能量应占总能量的(🔃)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🥟)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(✒)近(🚭)两倍(📁)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐽)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🤹)肪的能(🌼)量密度高，每克脂肪提(🐿)供9千(❤)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🏾)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🤷)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚇)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🔕)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(📯)病(🐖)机制非常复杂(💠)，与遗传、环境、生活方式(🕔)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(📶)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🦅)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(⛰)于控制总热量(🚕)摄入，能增加减重成功的概率，但(🕸)不是唯一决定因素。如果只控糖，但(📏)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🤓)盯(🍉)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🆓) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🔆)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(⛺)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🅿)下来的原因不是控糖(🥞)，而是践行了健康的饮食(🍕)和(🎂)生活习惯。 很多人认为(🗾)控糖(🙍)能减(⛴)肥，能美容、抗衰老(📨)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏆)要营养(🈯)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👟)品，虽然糖含量(🍕)很低或无糖，但依然有(🧝)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🚖)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏝)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🐑)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😭)康产生不利影响。 (🛸)饮食健康的关键是合理搭配(🗿)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🐋)品时也要注意看营养成分表中的配料(➕)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🥐)要光盯着控糖，却忽略(🌴)了控盐和控油。
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