剧情简介
最(⛺)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍊)肥，能美容(💠)、养颜，控糖(🚐) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🈴)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🔚)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(📆)带(🐈)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🚴)他(🙄)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(👉)约(💠)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🕔) 碳水化合物是人体必须(⛑)摄入的一类营养素，不需要(💛)过度控制(✝)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(😶)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(❄)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🤜)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😰)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🏎)食宝塔(🐬)最基础(🔋)的“底座”也都是各种谷类(🎳)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🚩)能量的50%~65%。 不(👣)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🧠)如精制(🔚)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🎞)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🎗)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(👊)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(📭)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(⭐)家(🚑)之(🏏)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🗓)盐太多导致的死亡(🆎)率也(🍥)排世界第一。 中(💃)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🥅)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😬)实际上(🦔)，人体需要糖作为能量来源(⬅)，特别是大(🎲)脑，完全不摄入糖是不(🦆)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(💞)的摄入(🔣)量每天不超过50克(🧣)，最好控制在 25克以下。只要注意(🐃)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🦁)糖本身并不会直接导致糖尿病(🐯)。糖尿(🍴)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🥌)且，对于已(🤧)经患有(👪)糖尿病(🥑)的人来说，吃糖会使血糖快速升(😅)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🌡)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🥋)量来消(🕚)耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🤡)的人(🔨)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🔀)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(⬛)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🚏)不运动，还是很难(🚆)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🍞)控制的也是添加糖的(🤫)摄入量，不吃零食(🖕)、奶茶这些添加糖大户。而且他(🎒)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👦)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🙅)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🌂)并不会导(🖕)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(💟)然有(🚓)其他能量，比如无糖(🕷)饼干、无糖月饼(🦗)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🚵)需要的维生素、矿物(🍊)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(😪)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(😩)，注意(🍘)看其(🌹)成分和能量，根据自身情况选择合适的(😎)食(🗯)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(😣)控油的重要性也(🏧)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(✍)，却忽略了控盐和控油。
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