剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🌲)美(🎗)容、养颜，控糖(🕹) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🐣)：存在于(👁)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🤙)伴随着丰富的维生素(🍝)、矿物质等营养成分，适量摄入对(🚙)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🎵)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(💲)加工时额外加入的糖(💷)(如白砂(👚)糖、果(🍱)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(➡)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📚)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(♎)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🥔)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🍾)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🕝)，维持血糖稳定，还参(👰)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🦎)。适量摄入碳水化合物有(🔙)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🦉)康也是有害的(🗝)。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🏸)或者(😛)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(👡)50%~55%。 《中国居(💻)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😐)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(💬)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(😱)制碳水吃得过多，比如精制的白米(💱)饭、白馒头、面条(🏃)、油饼等食物。精制碳(👒)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(😟)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🔇)点粗杂粮、全谷(🙍)物。我国膳食指(🏄)南就建议成年(💆)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🕵)谷物和杂(🛶)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(💼)度，相当于15g~35g大米。 (🎛) 中国人(⚽)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(⛱)量为9.3克/天，是推荐量的将(🚧)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(❗)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(📞)水化合物的2.25倍。 (💁) (⬆)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(📡)指南(2022)》推荐，添加糖的(🐐)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🔽)衡，并(📬)不是(🛴)完全不能吃糖。 吃(💝)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🦎)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🌤)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(👎)制。 长胖的根本原因是吃(🤛)进去的热量超(🦏)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏎)来消耗热量，就(🆘)不会长胖。 对于(🤦)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔔)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💣)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🤯)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(💅)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🎯)水换成全谷物、粗粮等优质碳水(👣)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💎)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🕣)体重要营(🈯)养物质，正(🅿)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🏊)含量很低(🙁)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(📭)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🐩)血糖(🗓)一样(🤧)飙升，多吃也会长胖。 有(😠)些无糖食(❌)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(☝)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🙌)跟风并放纵吃某(🐧)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(📰)养成分表(🕥)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🐜)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🚱)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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