剧情简介
最近几年，互联网上刮起(💰)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🚏)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏪)的果糖、牛奶中的乳(🤴)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🌟)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(👳)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(📩)制(🐄)在(👾)5%(大约25克)。《中国居民(🥛)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🏣)不超(💠)过50克，最好控制在25克以下。 (🐦) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🤥)水化合(🎯)物是人体最基础的能量来(🏔)源，可以为人体提供能(🥙)量，维持血糖(💝)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🦗)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🔩)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🦋)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🐊)国(🐚)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🏎)类(❎)为主是平(🍦)衡膳食模式的重要特征，膳食(🎦)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🍃)总能量的50%~65%。 不(😧)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💹)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🌌)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🛷)维生素、矿物(🙀)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🀄)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(♓)成年人每人每天摄入谷类(🥘)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(😊)人盐摄入量是全球最高的国家之(😘)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🌏)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(⌛)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🔜)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🚁)要糖作为能量来源，特别是大(🍀)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🥄)入量每天不超(🔤)过50克，最(🐍)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🚰)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🛸)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🕗)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🛂)吃糖，同时又控制好总热量摄(🧖)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🚪)胖。 对于减肥(🦋)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🛺)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🔣)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🚆)，而(🍫)是看整体(📡)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🔽)说(🕗)自己控糖60天瘦下来的案(🥛)例，点进去仔细看(🕡)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🛹)添加(🤟)糖(🏴)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(😘)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🚻)来(🍠)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🙌)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🏆)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🌬)入并不会导致疾病，控(💦)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🥔)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🌈)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(👽)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🏐)可能含有较高的脂肪或者(🔊)盐分来改善口(🦓)感，这(🐢)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🐲)不是完全跟(💅)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(💋)分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌹)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🥥)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🐿)和控油。
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