剧情简介
最近几年，互(🦐)联(🐧)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🧥)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (👫)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🚖)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(👇)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(😑)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐘)南(2022)》也提出，成年人需(❤)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(👔)能完全断碳水。碳水化合物是人(🏔)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🥄)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🗼)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😢)合物吃得过多或者过少都(➡)会显著地增(📰)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🚞)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🧀)前科学研究认为，正常人的膳食(🚄)中碳(🙏)水化合物提供的能量(🚞)应占总能量的50%~65%。 (🐠) 不过，目前我们吃碳水(🕍)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🏻)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🦔)矿物质等营养，升血(🤓)糖速度也(🐣)很快，多吃(👲)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🙊)能量角度(⛵)，相当于15g~35g大米。 中国人(🙊)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🏿)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(😆)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(👀)平均每人烹调油摄入(😼)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🍐)，而且脂肪(👇)的能量密度高，每克脂肪(🦇)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🔎)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🕺)入糖是不可能的，也是不健康的(🌴)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🐜)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(📰)动平衡，并不(🚙)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎾)素相关。不过，吃糖(📯)过多可能导(🦋)致肥(🏪)胖，进而升高发病风险。而且，对于(📧)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🙏)高，不利于血糖的控制。 长胖的根(➗)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🛬)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🔧)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🤨)，但不控制(❤)脂肪等(🐖)其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🎼)关键也不是只盯着糖，而是(🙏)看整体热量收支。如果(🥎)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🐩)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🥋)案例，点进去仔细看，就会发现他(🈲)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(😐)这些添加糖大户。而且他们还会把精(😿)碳水(👜)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🐂)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐈)多人(👍)认(🐲)为控糖能减肥，能美容、抗衰(🚲)老……似乎控糖就能包治百(🐢)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(👒)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(⏮)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍋)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🛏)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🧙)对健康(🛤)产生不利影响。 饮食健康的关(😍)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🤐)品时也要(🏋)注意看营养成分表中的配料表和(🗞)营养成分表，注意看(⚫)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🖲)也远比控糖更重要。希望(🕝)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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