剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🔈)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🔁)矿物质等营养成分，适量摄入(🔜)对身体是有益(🤗)的。比如(🔟)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👸)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🎿)5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐄)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(💽)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(⛄)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(👋)物是人体最基(☝)础的能量来(🏤)源(🆖)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(⏮)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🛡)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥢)亡率最(✒)低的碳(😂)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🎡)类为主是平衡(🍫)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🔠)的“底座”也都是各种谷类薯类食(😶)物。目前(🚭)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🏻)合物提供的(⏰)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(📤)精制的白米饭、白馒头、面条、油(🕝)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🌡)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(✡)水种类，提升碳水质量，多(✉)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🎲)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐪)太多导致的(🧝)死亡率(🤢)也排世界第一(🌳)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(😟)的能量密(👄)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🍭)同等重量碳水化合(🙈)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🎄)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🙄)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🍠)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(📭)一种代谢疾病(🕍)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🤼)式和饮食习惯(✉)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(♟)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🚬)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🤳)体消(🥡)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🥟)量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🀄)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🚁)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🐄)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🏞)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🚦)网上说(🔵)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(😕)，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🔶)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🕡)，瘦下来的原(🎪)因(😄)不是控糖，而是践(🐧)行了健康的饮(🐀)食和生活习惯。 很(🏹)多人认为控糖能减肥(🙁)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(☕)致(🎤)疾病，控(✏)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🤦)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🍳)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🍝)肪(🎸)，也会导致摄入大(✡)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👫)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🚧)营养素，或者(💰)可能含有(🍫)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(📁)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🥍)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(😽)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🔝)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(♏)吃”，不是“痛(🍯)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🍆)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🛣)控油。
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