剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🏒)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🗒)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🦑)入的(🍁)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(👉)里，都添加了不少(🔴)精制糖。实际上(🍎)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🚎)，成年人需要(🍑)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🖼)物是人体必须摄入的一类营养(💁)素，不需要过(⚾)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🌫)最基础的能量(🚥)来源，可以为人体提供能(💹)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🔩)成，参与人体消化代谢等多(😻)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🎢)于维持身体(🐅)健康。 碳水化合物摄入太少、(💟)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🕧)健康也是有害的。有研究发现，碳水(🍍)化合物吃(🚼)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(💨)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🤳)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(💺)是各种(😳)谷类薯类食物。目前(📪)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(📴)能量应占总能(🛣)量的50%~65%。 (🍷) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🏙)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍌)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🎱)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(👣)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🥀)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(✈)每(🦓)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🗿)全谷物和(🍆)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🎹)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🚣)油摄入量43.2克/天，超过(🦅)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(😢)际上(🤔)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(😐)每(🍖)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤺)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(😝)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🔘)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(⏰)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (⛓)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🚪)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🥫)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(⚡)减(🎏)重成功的(🥖)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🛎)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🕺)，而是看整体热量收支(⌚)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(😾)难瘦。 至于网上说自(😴)己控糖60天瘦下来的(🍐)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🤽)的也是添加糖(🎛)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(㊗)加糖大户。而且他们还会把精碳水(💏)换(🔏)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(📦)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(😢)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🛎)摄入并不会(📏)导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🥫)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🔧)有其他能量，比如无糖(🤟)饼干、无糖月饼、(⬅)无糖薯片等，含(⭕)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🆘)后血糖一样(🏌)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤡)品还可能缺乏人体需要的维生素、(⛎)矿物质等营养素，或者可能含有较高(💄)的脂肪或者盐(🔸)分来改善口感，这也会对健(🌟)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(😀)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🈶)无糖食品。购(😏)买食品时也要注意看营养成分(⚪)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🦔)自(❄)身情况选择合(👌)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(⭕)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🕞)控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单