剧情简介
最近(📘)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🛺)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🥕)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🛐)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(📫)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(⬇)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🐲)提出(🦏)，成年人需要(💙)控制(🧡)添加糖的摄(⛏)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🖤)体必须摄入的一类营养素(🈶)，不需(🥔)要过度控制，更不能完全(🆔)断碳水。碳水化合物(🛵)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🕧)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(💟)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🏚)。 碳水化合物摄入太少、(🎿)完全断碳水(😁)是一种不健(❇)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(📸)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🤔)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🏤)塔(2022)》也认为，谷类为主(🌆)是平衡膳食模式的重(😘)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🔥)薯类食物。目(📚)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎭)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🕚)过，目前我们(🦍)吃碳(🕗)水的问题是精制(❗)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🤵)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(👬)利。 因此，我们(🧥)要做的是改善自己吃的碳(🃏)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(💀)建(🈶)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🐼)于15g~35g大米。 (🍭) 中国人盐(🍿)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔥)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(😿)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐟)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🗡)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🎢)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(♏)，最好控制(😪)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🔌)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🦌)吃进去的热量超过身体消(🔁)耗的热量。糖(🌟)是能量(🔄)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🔬)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🚚)入，能增加减重成功的概率，但不(🐛)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🏩)也不是(👨)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🤲)但大量吃肉、油炸食品(☕)又不运动，还是很(📓)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🌒)控制的也是添加糖的摄入(🔱)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🔰)把精(😜)碳水换成(🧣)全(💾)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🚧)动健身，自然可以瘦下来。所(🎚)以，瘦下(🔷)来的(🤳)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🎲)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🤽)、无糖月(🔉)饼、无(👀)糖薯片等，含(🦏)大量碳水或脂肪，也会导致(📸)摄入大量能量，吃后血糖一样(🛬)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(⛪)能缺乏人(🎭)体需要的维生素、矿物质等营养(⛷)素，或者(🐲)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🔜)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💰)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🌮)合适的食品。 (🏤) (🏎)总(🎎)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🍒)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🎄)油。
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