剧情简介
(🍚)最近几年，互(🔌)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🤖)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🔎)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎰)随着丰富的维生素、矿物质(📵)等营养成分，适量摄入(🏫)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🏯)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(♌)制糖。实际上，添加糖才是我(🧙)们控糖的重点对(🐋)象。世界卫生组织建议(✨)，应该将(🚂)每日糖分摄取量控制在总(💖)摄取量(😣)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🍅)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🐴)础(🏯)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🚥)稳定，还参与细胞结(➡)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🍧)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🤠)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🛸)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👗)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🤠)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎛)主(📭)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🚭)各种谷类(🚼)薯类(🤛)食物。目前(🆑)科学研究(✝)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🏝)米饭、白馒头(🚄)、面条、油(🌯)饼等食物。精制碳水损失了大量(🆗)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🚲)碳水种类(😋)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😈)南就建议成年人每(🏩)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(📅) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🤳)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎁)多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🚞)居民平均每人烹调油摄(🧝)入量43.2克/天(🛳)，超过推荐量近三分之一，而且(🗡)脂肪的(🧞)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🦓)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🃏)全不摄入糖是不可能的，也是不健康(➡)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🖕)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🖼)患(🚏)有糖尿病的人来说，吃糖会使(📐)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(😱)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(📊)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🚠)热量，就不会长胖。 对于(🙌)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🔇)热量摄(📇)入，能增加减重成功的概率，但不是唯(😱)一(🍖)决定因素。如(🙆)果只控糖，但不(🎸)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🍾)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(❎)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(📌)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(👢)质碳水，再辅助运动(🛁)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💿)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(♊)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🦌)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🦃)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🅾)血糖一样飙升(📼)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🦈)素、矿物质等营养(🥘)素，或者可(🗺)能含有较(🔣)高的脂肪或者(🤳)盐分来改善口感，这也会对健(🐇)康产生不利影响。 (🔍) 饮食健(🚆)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🥡)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🕋)食品。 总体(🔺)来(🍻)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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