剧情简介
最近几年(🎢)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(⛵)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🛄)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(📋)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🚓)营养。 · 添加糖：食品加(🎨)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(👺)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🔸)糕、面点、饼(🤳)干这些食物里，都添加了不少精制(🕔)糖。实际上，添加糖(🍯)才是我们(🍤)控糖的重点对象。世界卫生组织(🍋)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🌼)的10%以下(大约50克)，最好控制(⛅)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(💩)水化合(🚣)物是人体必须摄入的一类营养素，不(🍉)需(🌳)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(⚫)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🎩)。适量摄入碳水化合(🦂)物有(🐷)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🤘)食模式(🔡)，对健康也(🎖)是有害(🧞)的。有研(🈁)究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🚑)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(⛩)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🐋)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🧐)宝塔(👩)最基础的“底座”也(🐬)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(😴)量的50%~65%。 不过，目前(🤪)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🦊)的白(😯)米饭、白馒(🌃)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🎍)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🐋)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🗿)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🏕)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💚)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🚩)的(🍼)摄入量(🚺)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🦒)平(🍥)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(⏭)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(⏯)代谢疾病，发病机制(🏘)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🚡)。而且(👾)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🥑)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🖤)总热量摄入(🌓)，并且保持(🔟)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(👮)肥(🚱)的人来(🤬)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🔅)控糖(🔂)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🍞)键也不(❣)是只盯着糖，而是看整(💪)体热(🥁)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐮)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🎫)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(✅)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🚒)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(📎)的原因不是(⛩)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🐆)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(👕)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🔃)买(🏺)食品时也要注意看营(🍇)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🔎)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🌳)“聪明吃”，不(🤩)是“痛苦戒”！而且(🚂)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(❎)了控盐和(💷)控油。
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