剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🥁)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🥢) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(💮)中，它们伴(👧)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🎮)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🐓)带来了其他营养。 (🀄) · 添加糖：(🎂)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🍘)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(💞)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(👈)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🌖)年(🏹)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🥍)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(💒)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(♒)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🐛)50%~55%。 (🚭)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(⚡)，谷类为(👬)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(📬)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(📍)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🥨)头、面条、油饼等食物(🏧)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🛤)对我们的健康(🍢)非常不利。 因此，我们(🛃)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(💍)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🌖)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🍚)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🚟)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(➡)化(🛳)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(📉)作为能量来源，特别是大脑，完全(🎚)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(✝)注意(🤮)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🍯)。糖(🛩)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🍤)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🌴)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(✔)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(⛴)果适当吃糖，同时又控制好总热(🈚)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(➿)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😐)减重(☕)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🤶)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(👮)长(😣)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👋)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕢) 至于网(🥦)上说自己控(🍸)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(👉)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(✴)原因不是控糖，而是(🆕)践行了健康(😃)的饮(🔻)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(💁)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐹)不会导致疾病(📫)，控糖也不会有美(✂)容、抗衰老等(🔄)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🖤)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⛩)无糖(🍡)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🌴)血糖一(👌)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🚫)品还可能缺乏(📲)人体需要的维生(👼)素、矿物质等营(🔨)养素，或者可能(😻)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🌺)也会对健康产(🈷)生不利(🐈)影响。 饮食健康的关(😱)键是合理搭配，做(🌓)到(👚)食(🤣)物多样、均衡营(👗)养，而不是完全跟风(🍨)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🧕)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🎥)控盐和控油。
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