剧情简介
最近几年，互联网(🥑)上(🔋)刮起了一阵“控(🦁)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(㊗)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🐡)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🌳)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🈳)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🎺)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(💯)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🌬)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(⛓)我们控糖的重点对象。世界卫生(😲)组织建议，应该将每日(🐋)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(♿)好控制在(🌙)5%(大约25克)。《中国居民膳(🎯)食指(🍈)南(2022)》也提出，成年人(🛤)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📡)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🕵)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🚝)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(⬛)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👚)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🤜)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (⏺)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(💙)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(⏰)度也很快，多吃对我们的(🗞)健康非常不利。 因此，我们(🌀)要做的是改善自己吃的(😜)碳水(🆚)种类，提升碳水质量(🏥)，多吃点粗杂粮、全(🐒)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(📈)每天摄入(🤱)谷类200g~300g，其中包含全谷物(👂)和杂豆(📎)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💁)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(📣)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🗄)死亡率(💉)也(🏏)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🧚)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(📖)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🌖)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🙁) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🧝)是一种代(🌋)谢疾病，发病机制(🏨)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(💤)而升高发病风险(✡)。而且，对于已经患有(⬛)糖尿病的人来说(💇)，吃糖会使血(🔃)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📛)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🚎)种形式，如果适当吃糖，同时又控(👤)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🎊)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🏮)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🐔)油炸(⛎)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🌾)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🤹)，就会发现他们控制的也是(🌏)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🌞)水换成全谷物、粗粮(🎑)等优质碳(👂)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(📌)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🕉)容、抗衰老……(📿)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🕞)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🔈)，吃后血(⌚)糖一样飙(🤽)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(♓)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(👄)康的关键是合理搭配，做(✝)到食物多样、均衡营养，而不(💐)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🚙)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🚢)养成分表，注意看其成分和(🕚)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🍾)，控(🎖)盐和(🗨)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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