剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🚯)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥜)中，它们伴随着丰富的维(🌱)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🌬)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🤧)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🛁)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(📪)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🛹)，成年人需要控制添加(🔙)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(😜)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(👰)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (⛵) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🏚)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🅰)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🛂)为，正常人的膳食中碳水(🏎)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🍻)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🧜)条、油饼(🐷)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🏍)矿物质等营养，升血(⭕)糖速度也很快，多吃对我们的健(🎋)康非常(🏇)不(☔)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🕸)第一。 (🌁)中国居民平均每人烹(🎗)调油摄入量43.2克/天(😛)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🚎)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(📚)能的，也是不(🏅)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🐉)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(😎)衡，并不是(📊)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(😎)。糖尿病是一种(🙍)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🤾)方式和饮食习(📗)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🍊)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🗨)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🥇)利于血糖的控制(👉)。 长胖的根本(🌙)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🔻)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🐣)动量来消耗热量，就不会长胖。 对(💷)于减肥的人来说，少(📥)吃糖有助于控(🐗)制总热(🌻)量摄入，能增加减重成(😁)功的概率，但不是唯一(🍔)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(😍)源，同(🥂)样会长(🧚)胖。减肥的关键(🕢)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🛴)少吃糖但大(🎾)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(👃)进去仔细看，就会(🏮)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🐨)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🔵)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🖍)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(💦)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌌)些无糖食品还可能(🏂)缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🐵)营(🔂)养(🤕)素，或者可能含有较高的(⛰)脂肪或者盐分(💛)来改善口感(📟)，这也(🙁)会对健康(📦)产(🎲)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(💚)配，做到食物多(🐫)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(📺)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🐴)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(📮)”！而且，控盐和控(🛎)油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🥜)家(🕡)不要光盯着(🦔)控糖，却忽略了控盐和控油。
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