剧情简介
(🅱)最近几年，互联网(🗜)上刮起了(😬)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(➡)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(😲)营养成分，适量摄入(➖)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🕟)时，还带来了其他营(📠)养。 · 添加(🔀)糖：食品(🕛)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🎾)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(📫)点、饼干这些食物里，都添(🍁)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🕢)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(✳)日糖分摄取量(📍)控制在总摄取量的10%以下(大(⚽)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🥇)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🏑)断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🧛)能量来源，可以为人体提供能量(🧑)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🤵)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🈸)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(👦)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🎮)物摄入(📲)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🙊)重要(🤗)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌳)。目前科学研究认为(⚡)，正常人的膳食中碳水(🙁)化合物提供的能量应占总能量(🏘)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(♍)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(😥)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🐠)对我们的健康(🚾)非常不(🐎)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🐣)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(💻)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(📶)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(💰)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🤰)碳(⏺)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🤭)食指南(2022)》推荐，添(🥠)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🚽)，并不是完全不能吃(😫)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(😣)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🔠)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🔑)种形式，如果适当吃糖，同时又(🔶)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(💑)不会长胖。 对于减肥的人(🚨)来说，少吃糖有助于控(🤰)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🍉)，但不控制脂肪等其他能量来源(📂)，同样(🏢)会长胖。减(📺)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(❎)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(📷)瘦。 至(🆓)于网上说自己控糖(🖌)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🎊)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🤑)身，自然可(😢)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💿)…似乎控糖就能包治百病。实(🌦)际上，糖是(🔋)人(⏯)体重要营(📥)养物质，正常摄入并(⛳)不会导致疾病(🔢)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(💈)糖(💁)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(💷)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(⛹)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(⏩)健康产生不利影响。 饮(👬)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🌁)其成(📮)分和(💾)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🚉)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🌻)”！而且，控盐和(👡)控油的(🍛)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🅾)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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