剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🌿)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🏄)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🔐)牛奶中的乳糖(😿)，在给(🥨)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(😂)加糖：食品加工时额(🎫)外加入(🤾)的(❣)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(💪)生组(🔏)织建议，应该将每日(🚕)糖分(🚇)摄取(⬇)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(😉)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🏞)物是人体(📛)必须摄入的一类营养素，不需要过度(🦁)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🙉)源，可以为人体(🛳)提供能量，维(🦋)持血糖稳定，还参与细胞(🏾)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🌍)是有害的。有研究(🧔)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(📈)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏽)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(📬)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(👖)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(⛪)我们吃碳水(⛄)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(👅)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🥪)失(😽)了大量的维生素、矿(💤)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🍡)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🚊)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🦊)民平(🦖)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🔈)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🔌)度高，每(🏺)克脂肪提供9千卡(🛵)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🌕)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(💓)，最好控制在 25克以下。只要注意(🛴)合理膳食、吃动(🈳)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🕯)食习惯等因素相(🌄)关(💡)。不过，吃糖过多(🌬)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(💢)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🏊)的根本原因是吃进(🎆)去的热(🎞)量超过身体消耗(🥑)的热量。糖是能量来(🚬)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🤾)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(Ⓜ)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🔂)重成功的(🥁)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🗾)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🎅)的摄入量，不吃零食、奶茶这(⌛)些添加(🤾)糖大户。而且他(🕉)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🚝)惯。 很多人认为(🍁)控糖(👥)能减肥(🚫)，能美(🛣)容、抗衰老……(🚊)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🍼)。 无糖食品，虽然(😧)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(📙)饼干、(🌡)无糖月饼、无(💸)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(Ⓜ)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🏺)可能含(🌎)有较高的脂肪或者盐分(🛷)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🈹)放纵吃某一种无(🈺)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🎒)重要(📿)性也远比(🈵)控糖更(🐇)重要。希望(🍹)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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