剧情简介
最近几(🛀)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(😅)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(⛔)伴随(💛)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🕳) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(♈)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌷)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🥋)国居民膳食(💳)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🤝)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(⏭)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🛍)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(😆)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🈳)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍣)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(❎)基础(💞)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🌛)为，正常人的膳食中(😔)碳水化合物(💳)提(🎚)供的能量应占总(⬅)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(♋)水的问题(🌷)是精制碳水吃得过多，比(🎞)如精(🔢)制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚳)等食物(👀)。精(🅿)制碳水损失了大量的(👅)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🗯)种类，提升(🤑)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📿)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(📒)杂(😛)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(❗)摄入(🏹)量(👀)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🌝)年因吃盐太多导致(🚄)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🙋)近三分之一，而且脂肪(😙)的能量密度高(🌟)，每克脂肪(😱)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🦕)糖作(🚢)为(📗)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(💁)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💅)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🙈)要注意(🃏)合理膳食(🍕)、吃动平衡，并不是完(🔶)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(💤)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🎙)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🚿)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🍺)源的一种形式，如果适(🎗)当吃糖，同时又控制(🥩)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🚊)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(👗)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(😔)整(💈)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🍨)、油炸食品又不运动，还是很难(🕌)瘦。 至于网上说自己(🍅)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🕘)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🔹)食、奶茶这些添加糖大户(⛰)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(😂)碳水，再辅助运动健(🌝)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🐲)康的(🗃)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🦃)并不会导致疾病(⛔)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🦐)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🍅)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🥃)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(📋)缺乏人体需要的维生素、矿物(😔)质等营养素，或者可能含有较高(🌀)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🉑) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(👏)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🚩)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🔖)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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