剧情简介
(🍃) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🍃)大叔(🤓)变成健硕型男，还(🐛)能预防各种慢(🔍)性病。 · 天然糖：存在(🍁)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🍼)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(💣)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(📢)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔵)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🗝)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🎸)将每日糖分摄取(🕙)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(➿)需要控制(♿)添(🏣)加糖的摄入，每天不(🍠)超过50克，最好控制在25克(🅿)以下。 (🤰)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🏐)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📭)胞结(💷)构组成，参与人体消化代谢等多种(🐥)生理功能。适量摄入碳(👭)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🤾)断碳水是一种不(🧗)健康的饮食模(🕥)式，对(🌍)健康也是有害(🐠)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(♊)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🕵)摄(🐱)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🥓)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🎐)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍨)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🐱)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🛰)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🈹)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🐵)大脑(💢)，完全不摄入糖是不可能的(😸)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🔀)要注意合理膳食、吃动平衡，并(🎰)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(➖)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(💵)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🈴)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🚣)总热量摄入，能增加(🎼)减重成功的概率，但不(👄)是唯一决定因素(🕠)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(👞)会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🐽)糖，而是看整体热(🐱)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🥡)瘦。 至于网上说自己(🈶)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🏹)大户。而且他们还会把精(🏺)碳(🏤)水换成全谷物、(🍘)粗粮等优质碳(🤬)水，再辅助运动健(🔵)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😗) 很(🔏)多人认为控糖能减肥，能美容(📱)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(💼)要营(🛑)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(💃)食品，虽(🥋)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(💃)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🐧)肪，也会(🌉)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(⏸)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🤟)缺乏人体需要的维生素、矿物(🤘)质等营养素，或者可能含有较高的(🤟)脂肪或者(🧐)盐分来改(🙉)善口感，这也会对健康产生(😔)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🚆)样、均衡营养，而不(〰)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🤹)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(😞)自身情况(⛅)选择合适(🎥)的(🏏)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(💾)忽略了控盐和控油。
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