剧情简介
最(🤽)近几(💌)年，互联网上刮起了一阵“控(✖)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💴)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(👠)牛奶中的乳糖，在给我们提(🌅)供能量(🕥)的同时(📎)，还带来了其他营(💘)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🎮)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🔎)食(🏺)物里，都添加了不(👆)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🍂)象。世界卫生组织建议，应该将每(🦖)日糖分摄取量(🌀)控制在总摄取(😪)量的10%以下(大约50克)，最好控(🎠)制在5%(大约25克)。《中国居民(👴)膳(🧦)食指(🏝)南(2022)》也提出，成年(📍)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🥎) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(😨)制，更不能(📼)完全(🧙)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(😸)提供能量，维持血糖稳定，还参(👡)与细胞结构组成，参与(⛵)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(💒)入碳水化(🔌)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🚾)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🏇)的50%~55%。 《中国(🦀)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(😠)式(🥑)的重要特征，膳(🈺)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(📫)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🏂)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(✌)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🌥)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🙇)摄(📐)入谷(🥁)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🧖)外，薯类50g~100g，从(🕢)能量角度，相当于15g~35g大(😏)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🗓)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🥏)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(👾)界第一。 中国居民(🚴)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(⭐)物的2.25倍。 (🥃)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(😧)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🕝)直接导致糖尿病。糖尿病是(🍮)一(🔍)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🌂)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🚱)长胖的根本原因是吃进去的热量超(🌂)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏂)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🍁)果只控糖，但不控(👊)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚦)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🍬)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (➰)至(🔵)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🙍)、粗粮等优质碳水，再辅助(🐞)运动健身，自然可(🔥)以瘦下(🧞)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔥)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🚍)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🦋)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(📄)会导致摄入大量能(💇)量，吃后(📀)血(🛷)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(✖)物质等营养素，或者可(🐒)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(💅)食健康的关键是合理搭配(🌈)，做到(🍋)食物多样、均衡(❔)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(📘)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🔮)品。 (🦆) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🖋)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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