剧情简介
(🕓) 最近几年，互联网上刮起(♍)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🗒)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🌭)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🌝)加糖：食品加工时额外(🎅)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(😆)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🐺)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🔓)制糖。实际上，添加糖才(📇)是我们(🚧)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🤰)量的(👻)10%以下(大约50克(👧))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(💪)25克以下。 碳水化(❄)合物是人体必须摄入的一类营养素(🔉)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🛍)源，可以为人体提供能(🍨)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🦅)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🐬)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(⏯)健康也(🏀)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🦌)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(👍)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🎢)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏫)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🏂)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🛤)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🕣)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🦇)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🈁)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🕎)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🚢)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🕔)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍢)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(✅)体需(🔖)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🗣)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🔄)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🏳)险。而且(🆙)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🔷)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(💩)一种形(👒)式，如果适(🥁)当吃糖，同时又控制好总热(🔨)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🦊)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔈)会长(💭)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🚗)很难瘦。 至于网上(💤)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🍕)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🍖)身，自然可以(👰)瘦下来。所以，瘦下来(🧕)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🧐)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(✴)、抗衰(📓)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🥚)美容、抗衰老等(🔒)神奇作用。 无(🧘)糖食品，虽然糖(♌)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🍑)糖月饼、无糖薯(🌪)片等，含大量碳(🐫)水或脂肪，也会导致(🗑)摄入大量能量，吃后血糖一(💼)样飙升，多(👯)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(👁)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🌞)键(🍳)是合理搭配，做到食物(🔐)多样、均衡营养，而不是(💇)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(⛪)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(⛎)分和能量，根据自身(🤣)情况选择合(🏺)适(🍊)的食(🍶)品。 总体来说，控糖是(🕷)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👈)要性也远比控糖更重要。希望大家不(🐒)要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏭)和控(👗)油。
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