剧情简介
最近几(💤)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍘)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🕎)存在于新鲜水果、蔬(🕳)菜及奶制品中，它们(🗨)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🚵)体是有(🐻)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🕡)同时，还带来了其(🛣)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🛁)蜂蜜、果汁)，只提供(🍽)热量，无其他营养，像(🖊)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🔃)物里，都添(🔒)加了(📴)不少精制糖。实际(🛷)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🎩)该将每日糖分摄取量控制(🤞)在总摄取量的(🥣)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🔯)，每天不(🦏)超过50克，最好控制在25克以下。 碳(👅)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🧕)需(🔌)要过度控制，更不能完(⭕)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🌾)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(📔)、完全断(🅰)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🌞)是有(🧀)害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🖇)过(🎙)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🎶)低的碳水化合物摄入是总能(🤓)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🗼)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🐰)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🐥)人的膳食中碳水化合物提供的能量(👦)应占总能量的50%~65%。 (🛣) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🖌)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🔨)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🌰)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(⛳)人(♋)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚜)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🎊)的国家之一，我国居(⏹)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🏄)，是推荐量(🐏)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🛄)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(♎)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🏓)，也是不健康的。《中国居(📍)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(👦)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🆒)一种代谢疾(🕝)病，发病机制非常复(🅿)杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🥩)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(♉)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(😂)因是吃(🎲)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(✌)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(➿)收支。如果你只少吃糖但大(🤦)量吃肉、油炸(👰)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🀄)来的案例，点进去仔细看，就(🤮)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍏)换成全谷物(🕤)、粗粮等优质碳(♎)水，再辅助运动(😭)健身，自然(💜)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(💇)饮食和生活习惯。 很多人认(💱)为控糖能减肥，能美容、抗衰(🔲)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🍱)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🈹)容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🙊)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🖲)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🤐)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(👎)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(✝)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(💄)风并放纵吃某(👥)一种无糖食品。购买(🈺)食品时也要注意(🆑)看营养成分(🎩)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(😇)光盯着控糖(🌭)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单