剧情简介
(🕚)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(📅)糖”能减肥，能美容、养颜(🚒)，控糖 60天就能从油(🐕)腻大叔(🍠)变成(💼)健硕型男，还能预(🏑)防各种(🎋)慢性病。 · 天然糖：存(⬜)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(⛱)随着丰(✉)富的维生素、矿物质等营养成分，适(🖼)量摄入对(👒)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🥍)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(⭕)入的糖(如白(✳)砂糖、果(🚕)葡糖浆、蜂蜜、(🏐)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🚜)、蛋糕、(🤠)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🤯)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🦈)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🤮)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🐞)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🚖)于维持身体健康。 碳水化合(🐈)物摄入太少、完全断碳水(😈)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🕝)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🌰)增加死亡率，死亡率最低(🕒)的碳水化合物(🏢)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🍩)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💨)为主是平衡膳食(🌋)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(👏)饭、白(🚲)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👯)常不利。 因此，我们要做(💟)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🙍)国(💙)膳食指南就建议成(⛵)年人每人每天(🈂)摄(🐅)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(❗)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🏯)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (⏳)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(⏮)，完全不摄入(🏏)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🕝)食(👩)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🛑) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🌦)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🌿)复杂，与遗传(🏆)、环境(🙀)、生活方式和饮食习惯等因素(🍀)相关。不过，吃(🦂)糖(🎸)过多可能导致肥胖(👙)，进而升高发病(🎶)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🕸)身体消(📴)耗的热量。糖(🤐)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🥇)保持足(✏)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (💳)对于减肥的(📅)人来说，少吃糖(🖱)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(⛄)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💰) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🌊)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(😩)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🙎)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍛)能减肥，能美容、抗衰老……似(🌭)乎控糖就能包治(🧒)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(😄)常摄(🕎)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🗿)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🌚)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(📢)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(📼)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🕒)。 饮食健康的关键是(🧛)合理(🛹)搭配，做到食物多样、均衡(🛰)营养，而不是完(📲)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(✅)时也(✍)要注意看营(🍙)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🙃)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🐍)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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