剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🦄)一阵“控糖”风，说“控糖”能减(👿)肥，能美容、养颜(👒)，控糖 60天就(💌)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📗)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🥦)等营养成分，适量摄入对身(🎒)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐢)中的乳糖，在给我(🦁)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🐴)额外(😡)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(👘)饮料、蛋糕、面点、饼干(🌒)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(😝)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🤥)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🥘)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(👸)全(🔩)断(🎾)碳水是一种不健康的饮食(🗼)模(🕯)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🚰)塔(2022)》也(🏠)认为，谷类为主是平衡膳食模(📤)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🚚)人的膳食中碳(🏾)水化合物(👹)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🛑)吃碳水的(🍇)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(💙)制碳水损失了大(🎨)量(➡)的维生素、矿物质(📙)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🙈)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚠)。我国(🌿)膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🅾)谷类(♎)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(😊)亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🍇)人烹调油摄入(💂)量43.2克(🌴)/天，超过推荐量近三(🏛)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(✴)化合物的2.25倍。 实际上(🎅)，人体需要糖作(💥)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐨)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(😀)、吃(🕦)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🕕)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🚃)方(🏟)式和(👲)饮食习惯等因素相关。不(🅰)过，吃糖过多可能导(🏹)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🧤)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🎟)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🛴)够的运(🔬)动量来消耗热量(🎦)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🅿)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🎽)源，同样会长胖。减肥的关键(⛳)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🏥)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(👫)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🐜)糖大户。而且他们还会把精碳(😿)水换成全谷物、粗粮等优(🚒)质碳水，再辅(⚡)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(👼)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🔇)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(💝)就能包治百病。实际上(🏾)，糖是人体重要营养物质，正常摄入(💇)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🌻)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(📓)能量，比如无糖饼干、(🚤)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🦂)品还可能缺乏人体需(🤶)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🌐)来改善口感，这也会对(👚)健康产生不利(🚥)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(😃)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🥚)盐和控油的重要性也远比控(🖨)糖(🚎)更重要。希望大家不要(🔞)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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