剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🔡)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🅿)蔬菜及奶制品中，它们(🏛)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🍘)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐺)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🐵)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🚶)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🚩)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(👨)分摄取量控制在总(🌁)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🎿)入，每天不超过50克(🐕)，最好控制在25克以下。 碳水化(🧐)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🔚)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(⏩)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🕡)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🎯)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(💺)加死亡率，死亡率最低的碳(🥅)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🚋)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔖)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🧕)化合物提供的能(😔)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐃)的(🥑)问题是精制碳水吃得过多(💑)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(⌛)油饼等食物。精制碳水损(🔴)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🖥)此，我们要做(🍔)的是改善自己吃的碳水种类，提升(⚡)碳水质量，多吃点粗(🅰)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(👿)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(😮)，每年因(🐾)吃盐太多导致的死亡率也(🌮)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🌀)入量43.2克/天，超过推(🏷)荐量近三分(🧥)之一，而(🔈)且脂肪的能量密度高，每克脂(🍛)肪提供9千卡(😲)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🛎)，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🌐)可能的，也(🤤)是不健康的(🕍)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(😏)摄入量每天不(💖)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🚾)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🛤)多可能导致肥胖，进而升高(💉)发病风险。而且，对于(📖)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😃)热量超过身体消耗(🤳)的热量。糖(💲)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🌸)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(📂)吃糖有助于控制总热(🌨)量摄入，能增(🕴)加减重成功的概率，但不是唯(🎳)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(😺)肪等其他能量来源，同样会长胖(🆒)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🌽)量收支(🐰)。如果你只少吃糖(📜)但大量吃肉、油炸(🆚)食品又不(🚏)运动，还是很难瘦。 至于(😉)网上说自己控糖(👰)60天瘦下来的案例(😛)，点进去仔(➰)细看，就会发现他们(📫)控制的也是添加糖的(🎾)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🥈)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(❣)，而是践行(🌗)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🧡)抗衰老……(🏚)似乎控糖(💸)就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💅)营养物质，正常摄入并不(☕)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🛐)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🔊)体需(🔩)要的(👏)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🚯)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🥧)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(📑)营养成分表，注意(🎗)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(👂)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单