剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🈲)大叔(🆓)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🐲)：存在于新鲜水果(🍾)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🈶)的维生素、矿物质(❌)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(👄)果糖、牛奶(📫)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🔉)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(💖)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🌇)际上，添加(🤼)糖才是我(🕔)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(😻)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🐿)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(💅)制(🐾)添(🔉)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(💪)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🎍)一类营养(👥)素，不(😶)需要过度控制，更不(📜)能完全断碳水。碳水化合物是人体(☕)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🐐)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🎬)康。 碳水化合物摄入太少、完全(🔑)断碳水是一种不健康的饮食模式(🎮)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🍨)化合物摄(🤽)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🤮)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(😅)式的重要特征，膳食宝塔最基(📭)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🍩)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(💑)的能量应占总能量的50%~65%。 (🚧) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(😬)如精(💧)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(😀)也很(🍝)快，多吃对我们的健康非常不(🏖)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(📿)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🌤)。我国膳食(⏰)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(📫)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👥)度，相当于15g~35g大(👓)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🏏)人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🤩)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(📎)等(🔸)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(💮)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(📫)一种代谢疾病，发病机制非常(💑)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(👸)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🕑)来说，吃糖会使血糖快速升高，不(📦)利(🐯)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🚩)适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🤬)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🛁)量摄入，能增加减重成功(🍦)的概率(📥)，但不是唯一(😛)决定因素。如果只控糖，但(♓)不控制脂肪等其他能量来源，同(🥥)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🏃)自己控糖60天瘦(⌚)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(♐)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🤳)等优质碳水，再辅助运(📁)动健身，自然可以瘦下来。所(🤴)以，瘦下(🥕)来的原因不是控糖，而(🐠)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(💊)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(📪)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛎)无糖食品，虽然(🧦)糖含量很低(🔻)或无糖，但依然(💪)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(📃)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🌀)血糖一(👇)样(😯)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🎏)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🍺)改善口感，这也会对健康产生不利影响(⛰)。 饮食健康(🏀)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🗨)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🔄)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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