剧情简介
最近几年(❣)，互(🚯)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🥝)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(😳)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🕌)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🔬)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💄)、面点、饼干这些食(🛶)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🦍)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🎹)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🚓)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🙌)人体消化代谢等(💿)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐍)于维持身体健康。 碳水化合物(🎶)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(⏮)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🥫)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🐻)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(✌)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🕙)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📣)问题是精制碳水吃得过(🎠)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🥁)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🛄)改善自己吃的碳水种类，提升碳水(✋)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🥙)指南就建议成年人每人每天摄(✋)入谷类200g~300g，其中(🛋)包(♐)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏎)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🗻)的死亡(🤺)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🚞)上，人体需要糖作为(🤼)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏀)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🌾)吃动平衡，并不是完(😏)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🐬)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🏦)，吃糖过多可能(🎟)导(🔲)致肥胖，进而升高发病风(🐶)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🧕)会使血糖快速升高，不利于血糖(🤹)的(🚕)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(✊)摄入，并且保持足够的运动量来(🚶)消耗热量，就不会(🐲)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⛑)入，能(🎌)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(👫)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🛸)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(✔)，而是看整体热量收支(👩)。如果你只(🖨)少吃(🏗)糖但大量吃(💶)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌩)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🗃)健身，自然可(🔺)以瘦下来。所(🤘)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(💷)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🥌)摄入(☔)并不会导致(🕍)疾病，控糖也(⏪)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🌄)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🛄)饼干、(🔡)无糖月饼(🥃)、无糖薯片(🥄)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(😉)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🔤)物质(🍴)等营养素，或者可能含(🌯)有较高的(🌛)脂肪或者盐分来改善口感，这(🛤)也会对健康产生不利影(🔗)响(⏩)。 饮(📱)食健(🍴)康的关键是合理搭配，做到食物多(🕚)样、(㊙)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(⏳)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🥌)是“痛苦戒”！而且，控盐和(🌇)控油(🔢)的重要性也远比(🧕)控(🚡)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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