剧情简介
(💱) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🎄)，能美容(💙)、养颜，控糖 60天就能从(🛒)油腻大叔变成健(🚣)硕型男，还能预防各种慢(🤯)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🌡)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🚃)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👛)提(🏓)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🍼)点对象。世界卫生(👜)组织建议(🉑)，应该将每日糖分摄取(🔃)量控制在总摄取量的10%以下(🎒)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(📁)出，成年人需要控(🤱)制添加糖的摄入，每天(🖲)不超过50克，最好控制在(⛓)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(💄)全(🕕)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(〽)究发现，碳水(🕥)化合物吃得过多或者过少都会显著地(📖)增加死亡率，死亡率最低的碳水(📱)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏫)，膳(🤾)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(💎)中碳水化合物提供的能量应占总能量的(㊙)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🖼)馒头、面条、(🎲)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(〰)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🐎)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(👅)倍，每年因吃盐太多导致(🈁)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(✏)一，而且脂肪的能(💹)量密度高，每克脂肪提供9千卡(〰)热量，是同等重(😯)量(💟)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(👠)作为(🎆)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🍆)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🆑)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🔰)理膳食(🍖)、(📗)吃动平衡，并(🥝)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🎮)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🤩)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🏅)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(👜)热量(🤷)摄(🕷)入(🧐)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🚻)源，同样会长胖。减(⬇)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🐑)。 至于网上说自(🤵)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🔊)添加糖大户。而且他们(🔙)还(📝)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🚑)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🖌)的原因不是控糖(🐷)，而是践行了健(🦂)康的饮食和生活习惯。 很多(🍟)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(👋)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(📆)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🔽)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚫)可能缺乏人(🦐)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🦍)搭配，做(🚝)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🎵)食品时也(🏸)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🍀)自身情况选择合适的食品(🚵)。 总(🍿)体来说，控糖是“聪(⤴)明吃”，不是“痛苦戒(🍲)”！而且(🐍)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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