《油腻大叔控糖60天变型男，控糖真的这么管用吗？》

　　最近几年，互联网上刮起了(🐕)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐏)硕型(🕠)男，还能预防各种(❌)慢性病。 　　· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🚼)随着丰富的维(😠)生素、矿物质等营养(🤖)成分(Ⓜ)，适量摄入对身体是有益的。比如(🧘)苹果里(🍾)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(📨)量的同时，还带来了其他营养。 　　· 添加糖：食品加工时额外加(🗃)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(📘)、果汁)，只(🏷)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🕗)生组织建议，应该将每日糖分(😈)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🐍)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍒)控制(😑)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 　　碳(🌂)水化合物是人体必须摄入的一类营(🔘)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🍄)是人体最基础的(🌎)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏥)构组成，参与人体消化代谢等多(🤣)种生理功能。适(⛩)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 　　碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🕰)康也是有害的(🌺)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(😯)合物摄(👡)入是总能量摄入的50%~55%。 　　《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🙈)主(🐿)是平衡膳食模式的重要特征(🏈)，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🎏)是各种谷(🏳)类薯类食物。目前科学研究认为，正常(📦)人的膳食中碳(💋)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 　　不过(🈹)，目前我(🏺)们吃碳水的问题是精(⏪)制碳水吃得过多，比如精制的白(👇)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(➰)碳水损失了大量的维生素、矿物(🚊)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 　　因此，我们要做的是改善自己(😷)吃(🐸)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🚞)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🛋)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 　　中国人(🍻)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(😏)。 　　中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🚭)的2.25倍。 　　实际上，人(🛺)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(😔)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(💡)全不能吃糖。 　　吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥟)制非常复杂，与(🍸)遗(🥚)传、环境、生活方式和饮(🍚)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🐐)升高发病风险。而且(😔)，对于(📕)已经患有糖尿病的人来(📟)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 　　长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(👕)热量，就不会长胖。 　　对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🏒)炸食品又不运动(🔉)，还是很难瘦。 　　至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(📬)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👁)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 　　很多人认为控糖能减肥，能美容、(⏰)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🐽)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 　　无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(❕)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🌪)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🖱)飙升，多吃也会长胖。 　　有些无糖(💳)食品还可能缺乏人(✖)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 　　饮食健康的关键(🐃)是合理搭配，做到食(👒)物多样、均衡营养，而不是完(🚒)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(㊗)买食(🍛)品时也要注意看营(💵)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🈯)，根据自身情况选择合适的(⏱)食(⏱)品。 　　总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(👐)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。

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