剧情简介
最近几年，互联网上(🏙)刮起了一阵“控糖(🍞)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🏳)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🗂)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🌸)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🎷)、果(🤖)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(⚫)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🔬)的重点(🔩)对象。世(🏃)界卫生组织建议，应(🕕)该将每日糖分摄取量(🏷)控(💙)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🔺)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(👣)摄入(😐)的一类(🏕)营养素，不需(🦑)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🎛)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🌈)血糖稳(📈)定，还参与细胞(🏈)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🥑)会(🍵)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🚒)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🐁)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🦎)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🍣)快，多(🍂)吃对我们的健康非常不利。 因此(⏬)，我们要做的是改善自(👹)己吃的(㊗)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🦆)天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🦒)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚇)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🔴)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(💛)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🍝)第一。 中国居民(🎡)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(📢)等重量碳水化合物的2.25倍(🔋)。 实际上，人体需要糖(🐍)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👼)不健康的。《中(🧣)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(😖)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🏉)制非常复杂，与遗传、环境、生活方(📜)式和饮(🀄)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(⚪)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(📽)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👼)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🔘)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🦅)等其他能量(🤕)来源，同样会长胖。减肥的关键也(🗽)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🏪)至于网上说自己(🕗)控(📝)糖60天瘦下来的案例，点进(🌼)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(😪)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🆑)不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🦂)生活习惯。 很多人认为控糖(🥐)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🤒)是(🎡)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🚦)会有美容(🉐)、抗衰老等神奇作用。 无(👳)糖食品，虽然糖含量很(📉)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🍿)肪，也(🌾)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🍝)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🐺)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🙄)。 饮食(🔳)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🛋)衡营养，而不是完全跟风并放(🈵)纵吃某一(🌶)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🕦)成分(😏)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏚)”！而(📌)且，控盐(📼)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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