剧情简介
最近几年(😷)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🏪)美容、养颜，控(🏬)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📌)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(😭)奶制品中，它(🎷)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🐭)益的。比如(👦)苹果里的果糖、牛奶(🐡)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🐄)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🕟)制在总摄取量的(🤫)10%以下(大约50克)，最好控(⏸)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🌂)50克(😪)，最好控制在25克以下。 (🛎) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🏅)要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🚁)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(💓)定，还(🦇)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🗝)功能。适(🤫)量摄入碳水化合物有助于维持身(🚿)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(💷)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(📫)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🥩)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🔃)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🎠)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🏆)不利。 因此(🎥)，我们要做的是(🏨)改善自己吃的碳水种(📎)类，提(🥇)升碳水质量，多吃点粗杂粮(🚼)、全谷(🎓)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🕴)米。 中国人盐(🚪)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🧟)人盐的摄入量为(💝)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🐋)每(👬)人烹调油摄入(🔬)量43.2克/天，超过推荐量近三(🛅)分之一，而且(✋)脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🌬)供9千(🎺)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏺) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🌿)是大脑，完(🍉)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🚯)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🐬)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🚌)机制非常复杂，与遗传(🙀)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🌝)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(👱)进去的热量(🐩)超过身体消耗的热量(🌖)。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🎠)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(⚾)胖。 对于减肥的人来说(💑)，少吃糖有助于控制(🌑)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(⛱)糖，但不控(💇)制脂(🎌)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🛄)整体热量收支。如(😥)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(👖)动，还是很难瘦。 至(📔)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🦂)还会把精碳水换成全谷物、粗(👉)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⭕)原因不(🛴)是(🏻)控糖，而是践行了健康的饮食(🍅)和生活(🖱)习惯。 (🔯) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(📔)，糖(👪)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(📋)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🌙)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌻)些无糖食(💖)品还可能缺乏人体需要的维(👙)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(⛎)营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕕)一种无糖食品。购买食品时也要注(😂)意看营养成分表中(🦔)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🐨)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🚫)和控油的重要性也(🕹)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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