剧情简介
(🏁)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(📧)腻(📦)大叔变成健硕型男，还能预防各(🍭)种慢性病。 · 天然糖：存在于(✒)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(㊙)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🍧)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🚑)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🖨)其他营养，像饮(🌝)料、蛋糕、面点、饼干这(🐗)些食物里，都添加了(🙂)不少精制糖(🍤)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🈚)对象。世界卫(🔬)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(👽)提出(⚡)，成(🦊)年人需(😠)要(🥈)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🚪)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(👔)与人体消化代谢(💾)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(😁)化合物摄入太少、完全断碳水是一种(✒)不健康的饮食模(🐐)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(📴)水(🥣)化合物吃得过多或者过(❇)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🎭)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🐢)塔(2022)》也认为，谷类为(🍪)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(📣)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🌂)食物。目前(🤴)科学研(🌚)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😤) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🐼)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🎷)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(📰)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(👗)当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏰)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🥀)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🆘)能量密度高，每克脂肪提供9千(🥩)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(❇)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🌫)入糖是(🦋)不可能的(👉)，也是不健康(❓)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🙃)膳食、吃动平(🕺)衡，并不是完全不能吃(🤼)糖。 吃糖本身并不会直接(🗯)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🏭)方式和饮食习惯等因(🛀)素相关。不过，吃糖(🏋)过多可能导致(🦌)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(➖)控制。 (✝)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🏗)，同时又控制好总(👻)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🔋)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🙎)盯着糖，而是看整体热量收支(🚹)。如果你只少吃糖但大量(🚜)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🐡)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🛫)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🕣)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(📱)运动(🖱)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤶)因不是控糖，而是践行(📎)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🏛)能(🏚)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🤼)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🎚)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(📱)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🕊) 有些无糖食品还可能(🎌)缺乏人体需要的维(🕋)生素、(🔜)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(😞)营养，而不是完全跟风并放(🍽)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(👰)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📮)要性也远比(🎷)控糖更重要。希(💪)望大家不(🐻)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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