剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🛌)阵“控糖”风，说“控(🎌)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🧒)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🍾)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🗓)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🍕)供热量，无其他营养，像饮料(🍂)、(⬇)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(😒)生组织建议，应该将每日糖分摄(🤴)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(💥)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🌍)。碳水化合物是人体最基(👞)础的能量来源，可以为人体提(🥂)供(🧡)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(❣)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🍾)健康的饮食模(🤐)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🍋)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🌐)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚾)的能量应占总(🕤)能量的50%~65%。 (🎂) 不过，目前我们吃(🏰)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌇)物。精(🔮)制碳水损失了大量的(💘)维生(🈹)素(🍂)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🥊)食指南(👾)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍂)和(🔅)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(😝)于15g~35g大米。 中(🐗)国人盐摄入量是全球最高的国(✴)家之一，我国居民平均每人(🤢)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🦎)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (📩)实际上，人体需要糖作为能量来(🥑)源(🛃)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🎴)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(💓)尿病是一种(🚄)代谢疾病(🐽)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(⏩)习惯等(👱)因素相关。不过(🌴)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🆓)。而(🛅)且，对于已经患(🙉)有糖尿(🐦)病的人来说，吃糖会使(🖋)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(👏)消耗的热量。糖是能量来源的一种(🤒)形式(🍦)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🏭)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🍁)加(🐶)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(✏)，同样会长胖。减肥的关(🕺)键也不是只盯着糖，而(⬜)是看整体热量收支。如果你只少吃(🌇)糖但大量吃肉、油(😞)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🙂)也是添加糖的摄入量(🈲)，不吃零食、奶(🍪)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(💞)来。所以，瘦下来的原因不是(🕘)控糖，而是践行了健康(🌉)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🖐)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚿)糖也不会有美容、(🔹)抗衰老(🦋)等神奇作用。 无糖食(🍖)品，虽然糖(❇)含量很(🖇)低或无糖，但依然有其他能量，比如(💦)无糖饼干、无糖月(😻)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(✌)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(💌)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🚮)较(🏸)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🌲)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(👌)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🖱)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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