剧情简介
最近几年，互联(🍮)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🥗)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🎗)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🔱)富的(⏹)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🍆)奶中的(🐔)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🏴)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🐽)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🤑)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🥅)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(📖)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🎫)，不需要(🤡)过度控制，更不能完全断碳(😠)水。碳水化合物是人体最(✔)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🏯)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🎪)，碳水化合物吃得过多或者(⚡)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(⏩)合物摄入是总能量摄入(❕)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌋)(2022)》也认为，谷类为主是(🏛)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🏾)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🛎)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🚹)白米饭、白馒头、(🎦)面条、油饼等(🅾)食(🚂)物。精制碳(🚁)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🐴)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🤚)自己吃的碳水种类，提升碳水(🚝)质量，多吃(🌽)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🤜)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(📟)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🆎)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎫)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(😙)，完全不摄入糖是不(🤥)可能(🔖)的，也是不健(🤵)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🙉)量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🖋)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(👘)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🐩)，发病(🏄)机(👎)制(🔡)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🕝)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🎏)高，不(🤓)利于血糖的控制。 (💕) 长胖的根本原因是吃进(🙈)去的热量超过身(🕘)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🐣)，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🔢)量摄入，并且保持(🌉)足够的运动量来消耗热量，就不会(🧣)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🚫)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🙊)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🦄)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(⛴)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🦋)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(😢)，瘦下来的原因不是控(👀)糖(🍬)，而是践行了健康的饮食和生活习(🗃)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🚋)包治百病。实际上，糖是人体重要营(🎮)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(📩)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🤾)量很低或无糖，但依然有其他能量，比(📒)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🔞)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🥜)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(📄)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🦉)理搭配，做到食物(😋)多样、均(😥)衡营养，而不是完全(🎍)跟风并放纵吃某一(🚸)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(❇)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🌕)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🤫)远比控糖更重要。希望大家不要光(🏂)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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