剧情简介
最近几年，互联网上(🛥)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📼)就(🕉)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🛩)糖(🆙)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(💩)。 · 添加糖(🔥)：食品加工时额(🤧)外加入的糖(🥊)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(💻)我们(🌔)控糖的重点对象。世(🚇)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🖌)需要控制添加糖(🏧)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🦒)水化合物是人(🗃)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📷)制，更不能完(🕊)全断碳水。碳水化合物是(😉)人体最基础的能(😧)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🔢)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🎐)持身(🤜)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🕚)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🈲)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🕜)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🗳)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👖)问题是精制碳水吃(🙇)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🧗)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(💐)利。 因此，我们(✝)要做的是(🕯)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🕙)指南就建议成年人每人每天(🌲)摄入(🛫)谷类200g~300g，其中包含全(♋)谷物和(❇)杂豆(🔔)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(📧)摄入量为9.3克/天，是(🚩)推荐量的将近两倍(🎄)，每年因吃盐太多导(➡)致的(🕙)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🤶)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(👝)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(📜)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🙁)控制在 25克以下。只要注意合(🎐)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🐇)疾病，发病(🧡)机制非常(🖍)复(🌃)杂，与遗传、环境、(📌)生活方(📁)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(💰)致(🚞)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🦋)高(🍓)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(📰)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍰)热量摄入，并且(❗)保持足够的运动量来消耗热量，就不(🥘)会长胖。 对于减肥的人来说(🕐)，少吃糖有助于控制(🔸)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🍆)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📄)键也不是只盯着糖(🖖)，而是看整体(⏳)热量(🤯)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🌘)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(👫)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🎠)能减肥(💚)，能美容、抗衰(🌡)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(✴)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(📘)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🧣)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🤪)有些无糖食(💨)品还可能缺乏人体需(🦎)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🗄)营养成分表，注意看其成分和能(🦃)量，根据自身(💯)情况选择合适的食品。 总(🥎)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🚔)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(📼)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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