剧情简介
最近几年(💬)，互联网上刮(🔚)起了一阵“控(⛽)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🎯)就能从油腻大叔变成(🦋)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(〰)存在于新鲜水果(💽)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(📼)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🥑)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🧖)养。 · 添加糖：食品加(🦔)工时额外(🏸)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🐀)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🤫)干这些食物里，都添加了不少精制(🌼)糖。实际上，添加糖才(🎃)是我们控糖的重(🍙)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(💳)的(🧔)10%以下(大约50克)，最(🥒)好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🚰)膳食(🎉)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🎢)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🤦)能完全(🏙)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🥅)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (💥)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(✡)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(👉)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🈯)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎍)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🈲)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🍴)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🐽)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🚷)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(⛔)营养，升血糖速度也(🏻)很快，多吃对我们的健(⛴)康非(🥫)常不利。 因此，我们要做的是改善自(🍶)己吃的碳水种类(❎)，提升(🔛)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(📎)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🧞)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🍁)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔽)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔈)三分之一，而且脂(🍝)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🧝)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🏅)为(🛴)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🥀)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐉)吃糖(🚗)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🤼)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🏖)境、生活方式和(🦌)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(👂)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(📔)身体(🦒)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👄)助于控制总热量摄入，能(🕔)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🎨)果只控糖，但不控制脂(🐲)肪等其他能(😟)量(♑)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🚄)油炸食品又不运动，还(🙏)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🚘)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(👽)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👘)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🎲)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🎯)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🧡)、(⛪)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(💄)肪(😼)，也会导致摄入大(🐱)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🙊)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐴)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🤮)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🐽)配，做到(🏮)食物多样、均衡(🔞)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🎦)食品时(🔒)也要注意看营养成分表中的(🏰)配料表和营(🚈)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(⚓)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🧀)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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