剧情简介
(🏄) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🚮)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(😨)健硕型(🚤)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🐵)随着丰(🦎)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🚠)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🚽)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(👗)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🗡)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🗝)人(💝)需要控制添(🌚)加糖的摄入，每(👬)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🛴)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🌰)基础的能量(🐮)来源，可以为人(🍱)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🎒)少都(🎶)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(😐)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(👠)的重要特征，膳食宝塔最基础的(♊)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(✂)学研究认为，正常人的(🎭)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🏀)问题是精制碳水吃得过多，比(🛳)如精制的白米(☕)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(👝)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🏯)也很快，多吃对我们的健(🦊)康非常不利(🤞)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🏥)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(👄)和杂豆(✔)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🦅)是(🖤)全球最高的国家之一，我(😪)国居民平均每人(👯)盐的摄入量为9.3克/天，是(🌾)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔏)不摄入糖是不可能的，也是不健康(🏙)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🌔)理(🍢)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🥟)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🥫)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(➗)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🐡)多(😠)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(👖)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(😄)糖，同时又控制好总热量(🥞)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👥) 对于减肥的(🎓)人来说(🌷)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🚦)减重成功的(🍉)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(📇)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🎪)难瘦。 至于网(🦄)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🎽)糖大(🚂)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🔭)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(💞)能减肥，能(🖤)美容、抗衰老……似乎控(🛫)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🙀)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(💬)有其他能(🏜)量，比如无糖饼干、(🎯)无糖(💿)月饼、无(🗞)糖薯片等，含大量碳水或脂(📖)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏟)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(😝)营养素(👻)，或者可能含有较高的脂(🖕)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(😅)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🔑)表，注意看(🎇)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(😒)体来说，控糖是“聪(♍)明吃”，不是(🥧)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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