剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🥜)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(📺)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📵)制品中，它们伴随着丰(🚙)富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🤑)摄入对身体是(🤫)有益(🙌)的。比如苹(😻)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(😭)、果(👐)葡糖(🚺)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🚴)营养，像饮(👶)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏁)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🛒)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🏩)指南(2022)》也提出，成年人需要(🕑)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🍮)是(👋)人体必须摄(💋)入的一类营养(🧞)素，不需(🏍)要(➿)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🍢)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🍰)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🔢)碳水化合(♌)物有助于维持身体健康。 碳(🕥)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🎦)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🎩)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍢)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🎗)中碳水化合物提供的能量应占总能(💋)量(🤢)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🈳)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🍁)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🚸)损失了大量的维生素、矿物(🆘)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🌅)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🕧)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(💋)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(👍)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⬇)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(😎)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(⬇)能的，也是(🖖)不健(🚠)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📘)以下。只要注意合理膳(🔈)食、吃动平衡(🚿)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🤐)病是一种代谢疾病，发病机制非常(⛄)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🛳)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🚰)病的人来说，吃糖会使血(🤖)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🚳)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🚝)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(💏)热量，就不(🥁)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🎪)是唯一决定因素。如果只控(♑)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🛠)不是只盯着糖，而是看整(〰)体热量收支。如果你只少(🍘)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🥁)，点进去仔细看，就会发(🌆)现他们控制的也是添加糖的(🈵)摄入量，不(💈)吃零食、奶茶这些添加糖大(🏚)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🈁)然(🏑)可以瘦下来。所以，瘦下来(🚃)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🚌)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🔜)糖食品，虽然糖含(⛪)量很低或(♈)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🐿)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🔩)能含(🐘)有较高的脂肪或者(🌝)盐分(⚫)来改善口感，这也会对健康(👿)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(😑)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(📴)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🌊)成分表，注意看其成(✊)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🙏)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌦)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🌄)油。
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