剧情简介
最近几年，互(👦)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🤘)美容、(🌸)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🥀)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👗)来了其他营(😫)养(🎵)。 · 添加糖：食品加工时额(🌹)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🙁)量，无其他营养，像饮料、(🍳)蛋(🚓)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌤)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🚚)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🕐)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🖊)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(📑)养素(🎅)，不需要过度控制，更不(🔣)能完全断碳水。碳水化合物是人(🐈)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🐲)。适量(😫)摄入碳(😋)水化合物有助于维持身(🔝)体健康。 (🚟) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🥧)也是有害的。有研究发现(🚊)，碳(🌕)水化合物吃得过多(🥜)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🕳)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(📪)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(⛄)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(👍)总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🈹)吃碳水的问题是精制碳水吃(🐏)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🔪)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🔰)也很(🔠)快，多吃对(🍵)我们的(😚)健康非常(🐫)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🎍)吃点(🤮)粗杂粮、(🤴)全谷物。我国膳(🎽)食指南就建议成年人每人每天摄入(🤛)谷类200g~300g，其中(😢)包含全谷物和(🍁)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👀) 中国人盐摄入(🦓)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🏟)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(📷)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🌐)作为能量来源，特别(🐮)是大脑，完全(⛪)不摄(😬)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🚦)完全不能吃糖。 吃糖本身(🖋)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🐅)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍢)习惯等因素(🥐)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🏚)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🍝)身体消耗的热量。糖是能量来源的(👈)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🚷)量摄入，并且保持足够(🔮)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👄)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🧦)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🐬)。减肥的关键也不是(🌪)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(✴)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🙆)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🏻)辅助运(⛩)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(❤)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🐜)抗衰老…(🧝)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(😫)不会有(🤵)美容、抗衰老等神奇作用。 (👫) (🦈)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(😘)血糖一样飙升，多(❌)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🚪)的脂肪或者盐分来改善口感(⤵)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🤶)的关(🤵)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🐙)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(📮)和(🎮)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🅾)要。希望大家不(⛳)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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