剧情简介
最近几年，互联网(💍)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥊)品中，它们伴随着丰富的维(👏)生素、矿物(🚗)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🥨)· 添加糖：食品(🌽)加工(🏂)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🐀)养，像(😈)饮料(🍴)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🆕)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(💪)国居民(😡)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🐈)控制在(🥀)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🚔)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(⛩)量来源，可以为(🌡)人体提(👵)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐃)体健康。 碳水(🏘)化合物摄入太(🏥)少、完全断碳水是一种不健康(🌳)的饮食模式，对健康也是有(🚿)害的。有(🔩)研究发现，碳水化合(🕯)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🔜)最低的碳水化合物摄入是总(🚎)能量摄入(🎫)的50%~55%。 《中国居(🆗)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🌂)碳水化(🕉)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(📭)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🔄)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🧙)糖速度也(✊)很快，多吃对我(🦁)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(💺)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🎀) 50g~150g；另外(🥐)，薯类50g~100g，从(🦖)能量(🖱)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(👺)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🚩)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🧙)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🤒)合物的2.25倍。 (😂) 实际上，人体需要糖作(🎺)为能量来源，特别是大脑，完(⚾)全不摄入(👐)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🦐)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🏧)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🏰)患有糖尿病的人(🗼)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(👸)是吃进去的(⏭)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🥃)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🧞)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(👪)胖。减肥的关键也不是只(🥍)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(⭐)60天瘦下来的案例(🏵)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🥨)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🌯)水换(🕉)成全谷物、粗粮等优质(⭐)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🛎)下来。所以，瘦下来(🧑)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(💿)多人认(📕)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(😼)导(📺)致疾病，控(🤽)糖也不会有(💇)美容(🌥)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🌈)后(📨)血糖一样飙升，多吃(🐼)也(🍩)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🐣)盐分来(🤷)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🍂)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(😪)据自身情况选择合适的食品。 总体来(🤧)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📷)，控盐和控油的重要性也(📭)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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