剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🥣)糖(🧓)”能减肥，能美容、养颜，控(🐩)糖(⛑) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💊)丰富的维生素、矿(🎈)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🐭)其他营养。 · 添加糖(⛔)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌓)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🕌)，无其他营养，像饮(🙎)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🌚)民膳食指南(2022)》也提出(🕜)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(⌛)。 碳水(🎚)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(💾)来源，可以为人体提供能量(🎠)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🥩)多种生理功能。适量(📌)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🖱)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(👤)究发现，碳水化合物吃得过多(🌛)或者(❣)过少都会显著地增加死亡率(📴)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🍭)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🈯)的“底座”也都是各种谷类薯(🐒)类食物。目前科(🈷)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🕰)的问题是精制(🌎)碳水(⭐)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🐪)养，升血糖速度也(⚓)很(👷)快，多吃对我们的(🔑)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🎊)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🔙)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📒)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🏳)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🚑)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(👲)国居(📛)民平均每人烹调油摄入量43.2克(😌)/天，超(👳)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(😫)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🐷)需要糖作为能量来源(⏯)，特别(🍷)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🌺)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🐟)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(👟)导致肥胖，进而升高(🐣)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(⛪)会使血糖快速升高，不利于(📜)血(🐙)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🉐)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(👂)，如果适当吃糖，同时又控制好总(✉)热量摄入，并且(🚍)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🏴)是唯一决定因素(🎷)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🎾)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(📭)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🐣)发(🤹)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(👏)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🎋)碳水，再辅助(🚰)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🥟)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🥤)，控糖也不会有美容、抗(🕥)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🌡)糖，但依然有其他(🐗)能(🍟)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🍡)薯片等，含大(💘)量碳水或(👷)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🐬)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🍎)物多样、均衡营养(🌗)，而不是完全跟风并(🕚)放纵吃某一(🔉)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(〽)营养成分表，注意看其(🗻)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(😤)糖(🛤)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🧦)略了控盐和控油。
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