剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(📴)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🎄)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🔸)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⛰)能量的同时，还带来了(💬)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(😧)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🔏)不少精制糖。实(⏮)际上，添加糖才是我(🤙)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🍪)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(➗)指南(2022)》也(👠)提出，成年人需要控制添加糖的摄入(💤)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💾)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🥁)糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🚣)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🏊)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌿)现，碳(🚼)水化合物吃得过多或者过(🆕)少都会显著地增加死亡率，死亡率(🌧)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔱)为主是平(🍉)衡膳食(🌄)模式的重要特征，膳(🍎)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🎢)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🆚)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(📅)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍮)也很(🚠)快，多吃对我们的健康非常不(🤹)利。 因此，我们(🌁)要做的是改善(💲)自己吃的碳水(🐪)种类，提升碳水质(♿)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🛺)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🍣)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🌸)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🙍)的(💀)死亡率也排世界第一。 中(🎌)国居民(🚧)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(📅)荐量近三分之一，而且(🙇)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🧗)碳水(🥖)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🎾)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(💇)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🍔)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(💰)不能吃糖。 吃糖本(🚌)身并不会直接导致糖尿(🗜)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(♍)险。而(🍥)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💣)糖的控(⬆)制。 长胖的根本(🚃)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🕑)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🔰)你只少吃糖但大量吃(🛢)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🔰)控糖60天瘦下来的案例，点进(⤴)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(㊙)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🎚)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(⬅)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🖐)能包治百病。实际上，糖是(🔑)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🌭)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🛬)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🕤)肪，也会导致摄入大量能(🚊)量，吃后(😔)血糖一样飙升(🚊)，多(📢)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🛎)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (💰)饮食健康的关键是合理搭配，做(🍁)到(🎩)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🙎)纵吃某一种无糖食(🔥)品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🕝)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(⤴)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🏬)是“痛苦戒”！而且，控盐(💗)和控油的重要性也远(✍)比控糖更重要。希望大家不要光盯(🎂)着控糖，却忽略了控(📂)盐和控油。
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