剧情简介
最近几年，互联网(🐅)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎢)成健硕型男，还能预防各种慢性病(🐫)。 · 天然糖：存在(✌)于新鲜水果、蔬菜(🎶)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(💑)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🕑)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🤨)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(💎))。《中(🚍)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🈳)控制添加糖的摄入(🧦)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🔰)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(📛)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🧣)太少、完全断碳水是一种不健康的饮(❓)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🚥)多或者过(🍥)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🗿)物摄入是总能量摄(🏗)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(👷)膳食模式的重要特征(⛳)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(⚫)量的50%~65%。 (💹)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🕑)等(🗯)食物。精制碳水(🦃)损失了大量(🔅)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📡) 因此，我(🎆)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐒)吃点粗杂粮(🍢)、全谷物(🎳)。我国膳食指南就建议成年人每(🥐)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(📂)物和杂豆类(🛬) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(💤)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(☕)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🍡)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🛢)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🤹)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🥡)入糖是不可能(🔒)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🧦)超过(😍)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🐹)糖本身(🧦)并(⌚)不会直(🎄)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🐋)致肥胖，进而升高发病风(🤣)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🕓)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🧗)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🏒)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(⛹)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🦑)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏃)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🎧)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🎶)体热量收支。如果你只少吃糖(🔍)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🖖)是很难瘦。 至于网上说自己控(➰)糖60天瘦下来的案例，点进去(⚫)仔细看，就(🔆)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(📃)他们(⚡)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔓)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🕞)食和生活习惯。 很多人认(🏄)为控(🌑)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🍒)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🦅)摄入并不会导致疾病，控(📰)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(👝)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🍶)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🍚)长胖(🚙)。 有些无糖食品还可能缺乏人(❎)体需要的维生素、矿(🔌)物质等营养素，或者可能(🎋)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(✏)健康的关键是合理搭配(🗡)，做(🍃)到食物多样、均衡营养，而不(➕)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(😎)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😓)盐和控油(✂)。
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