剧情简介
(🤗) 最近几年，互联网上刮起(🌟)了一(🚁)阵“控糖”风，说“控糖”能减(🔪)肥，能美容、养颜，控(🚵)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏋)量(👔)摄(🏯)入对身体是有益的。比(🧚)如(🌥)苹(🎢)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🎏) · 添加(🙂)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(💕)、蜂蜜、果汁)，只提供热(🧣)量，无其他营养，像饮料、蛋(🍭)糕、面点、饼干这些(🤢)食物里，都(😖)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🌗)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🏋)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🥦)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🐸)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🛴)的(🏐)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🕑)摄入碳水化合物有助于(🤦)维持身(🍹)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(📸)也是有害的。有研究发现，碳(🚵)水化合物吃得过多或者过少都(🆒)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚧)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🚻)薯类食物。目前科学研(🏄)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🖨)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(😀)、(🌆)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(👴)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🎾)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🎖)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(♐)指南就建议成(🚬)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(⬅)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🏓)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(⚪)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(😫)太多(✈)导致(🏪)的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🚴)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(✉)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🚴)，是同等重量(🥫)碳水化合物的2.25倍。 实(😹)际上，人体需要糖作为能量来源(📹)，特别是大脑，完(🔓)全不摄入糖是不可能(🤷)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(👣)制在 25克以下。只要注意合理膳(👜)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🔱)代谢疾病，发病机制非常(👫)复杂(📈)，与遗传、环境、生活方式(🧚)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🏝)而升高发病风险(🧒)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(☔)糖的(💭)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🚸)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🦑)入，能增加减重成(👒)功的概(💐)率，但不(🏵)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(😉)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(👷)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚋)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🔀)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(♟)健身，自(🕘)然可以瘦下来。所以(🔠)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🧛)饮食和(🐯)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🌍)会有美容、抗衰老(🌾)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🎇)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🦔)完全跟风并放纵吃(🐑)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🐍)苦戒(❇)”！而(💿)且，控(☔)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🥕)糖，却忽略了控盐和控油。
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