剧情简介
(🏵)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🕵)健硕型男，还(🕊)能预防各种慢性病(😂)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🍸)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(♉)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(📞)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(💅)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🥪)点、饼干这些食(🐕)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(👕)食指南(🙅)(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🆖)糖的摄(🔱)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🐘)须摄入的一类营养素，不需要(🌧)过度控制，更不能完全断碳水。碳水(📎)化合物是人体最基础的能量(🛷)来源，可(🔴)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🌥)胞结构组成，参(♎)与人体消化代谢等多种生(😆)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🤹)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💮)食宝塔(2022)》也认(🖱)为，谷类为主(🏞)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🥇)”也都是各种谷类薯(💠)类(🔸)食物。目前科学研究认为(🙈)，正常人的膳食中碳水化合(🌎)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(😟)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🐤)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🧒)的健康非常不(📜)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(💒)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(👏)平均(🏂)每人盐的摄入量为(🎉)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🛁) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🕺)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚫)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🕊)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👉)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(♒)制在 25克以下。只要注意合理(💉)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🐡)代(🌂)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🔴)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🚓)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐔)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🥒)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🍔)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🛣)热量(📭)摄入，能增加减重成功的(⚓)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🤱)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🚼)看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🕸)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🛸)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🔎)来。所以(🦐)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(⏪)认(🗾)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🅱)乎控糖就能包治百病(⏲)。实际上，糖是人体(🚘)重要营养(🦕)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🌲)、抗衰老等神奇作(🎲)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(⛳)无糖，但依然有其他(🍠)能量，比如无糖饼干、无糖月饼(😖)、无糖薯片(👏)等，含大量碳(🏗)水或脂肪，也会导致摄入大(⭐)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🐚)食品还可能缺乏人体需要的维(🎭)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🚗)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🐘)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎟)是完全跟风并(🚧)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🚑)营(🙂)养成分表，注意看其成分(💭)和能量，根据自身情况选择合适的食(❇)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🎚)远比控糖更重要。希望大家不要光盯(⚡)着控糖，却忽略了控盐和控油(🤽)。
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