剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🏞) 60天就能从油腻大叔变成健(🆗)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🎤)，它(♑)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🤱)摄入(🍔)对身(🔊)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🕑)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🥫)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🚑)制糖。实际上，添加糖才是我(🈯)们控(🤝)糖的重点对象。世界卫生(〰)组织建议，应该将每日糖分摄取(🔺)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏻)食指南(2022)》也提(🚬)出，成年人(📋)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🥑)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🌬)制，更不能完(🔊)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🔵)参与细胞结构组成，参与人体消化(🥥)代谢(🦓)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🔎)于维持身体健康。 碳(🐶)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🐒)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🥧)得过多或者过少都会显著地增加(🕡)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🕖)认为，谷类为主是平(🔎)衡膳食(🎐)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(💇)座”也都是各种谷类薯(💷)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🎽)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(⬅)过，目(🔳)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🐨)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🐭)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(💊)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🚘)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(⬇)平均每人盐(📤)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(😼)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🥫)调油摄入量43.2克(🌩)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(👙)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(⛄)全不摄入糖是不可能的，也(✴)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🧜)，最(🚱)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🏰)不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🦌)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🆙)等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🔧)致肥胖，进(🐾)而升高发病风险。而且，对于已经患有(🚮)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🥁)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🍀)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🍱)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(💼)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🌴)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🤯)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😓)。所以，瘦下来的原因不是(🔑)控糖，而是践行了健康的饮食和生(❕)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(😂)衰老……似乎控糖(🌴)就能包治百病(🙌)。实际上，糖是人体重(📜)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🍓)糖也不会有(👵)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏀)然有其他能量，比如无糖饼干(🏴)、(🎦)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(⤴)水或脂肪，也会导(🖖)致(🎂)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🔱)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🔼)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(❎)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🏙)不是完全跟(🐗)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🧐)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🎥)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌵)的重要性也远比控糖更重要。希望(❕)大家不要光盯着(⌛)控糖，却忽略了控盐和控(🕎)油。
猜你喜欢
电视剧周榜单